Tojiro Classic Damascus VG-10 Nóż Szefa kuchni 27 cm

Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić duże płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 41,0 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 5,2 cm
Grubość klingi - 3,3 mm
Waga - 325 g