PROFESJONALNA SERIA NOŻY KATAOKA POD BRANDEM TAMAHAGANE

3 WARSTWOWE NOŻE Z RDZENIEM Mo-V Steel (Molybdenium Vanadium) o twardości 60-61 HRC

molibden

Zwiększa hartowność stali. Podnosi wytrzymałość i zmniejsza kruchość, oraz podnosi odporność na pełzanie. Molibden w stali zwiększa odporność na działanie wysokich temperatur, poprawia spawalność, zwiększa odporność na działanie wodoru i siarkowodoru. Dodanie molibdenu do stali nierdzewnej powoduje również znaczne zwiększenie odporności na korozję wżerowa i szczelinową. Jest pierwiastkiem o trzykrotnie silniejszym oddziaływaniu pod względem zapewnienia odporności na korozję wżerową niż sam chrom^[2][3][4]. W symbolach stali dodatek molibdenu oznacza się literą M.

wanad

Zwiększa drobnoziarnistość stali i znacznie powiększa jej twardość. Zwiększa hartowność stali. Tworzy trwałe węgliki typu MC. W symbolach stali dodatek wanadu oznacza się literą V (F).

ZEWNĘTRZNE WARSTWY NOŻA WYKONANE SĄ ZE STALI 13 Chrome Stainless Steel DZIĘKI CZEMU OSTRZE ZABEZPIECZONE JEST PRZECIW KOROZJI

UCHWYT

Wykonany jest z wielką starannością . Wzór bambusa sprawia iż nóż trzyma się w dłoni pewnie i bez obawy , że się wyślizgnie . 

Uchwyt 18-8 ze stali nierdzewnej jest sanitarnej w strukturze i umożliwia sterylizację mycie wodą / chemia w wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze. 
* Proszę powstrzymać się od sterylizacji chlorem.

Na prawdę każdy szczegół tej linii wzorniczej został przemyślany .

To noże najwyszej japońskiej jakości.