Kanetsune 940 VG-1 Nóż Nakiri 16,5 cm
Cena: 559.00 zł brutto
- Kurier InPost 0.00 zł brutto
- Kurier DHL 0.00 zł brutto
- Paczkomaty InPost 0.00 zł brutto
- Geis 0.00 zł brutto
- Odbiór osobisty 0.00 zł brutto
Kanetsune 940 VG-1 Nóż Nakiri 16,5 cm
Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzeń stal nierdzewna VG-1 okuty stalą SUS410
Rękojeść - drewno pakka
Twardość - 59-60 HRC
Długość całkowita - 29,0 cm
Długość ostrza - 16,5 cm
Szerokość klingi - 4,7 cm
Grubość klingi - 1,6 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 172 g
Ten produkt nie ma jeszcze opinii
Kupiłeś ten produkt? Pomóż innym w wyborze, dodaj swoją opinię
aby wystawić opinię.
Produkty podobne
Shiori 撓 Chairo Nakiri - tasak do precyzyjnego krojenia warzyw
Ze względu na szerokie i dwustronne ostrze jest narzędziem do precyzyjnego i czystego krojenia warzyw, bardzo ceniony przez azjatyckich szefów kuchni.
